El hígado, es el órgano más grande del cuerpo humano después la piel, se localiza debajo de las costillas, al lado derecho del abdomen, es conocido como el “laboratorio del cuerpo”.
Al contrario de la mayoría de los demás órganos del cuerpo, recibe sangre de dos fuentes: La arteria hepática que suple al hígado con sangre rica en oxígeno y la vena porta hepática que transporta sangre rica en nutrientes desde los intestinos. Toda la sangre procedente del tubo digestivo atraviesa el hígado antes de llegar al resto del organismo, lo que lo convierte en una especie de ‘aduana’ frente al mundo exterior.